ふしゆかです♪
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「南蛮漬けって揚げなきゃならないし、たれにお砂糖を使うから、作るの面倒だしヘルシーじゃない感じ…！？」
というお悩み解決の、揚げない簡単＆砂糖の代わりにパイン缶で甘味を加える南蛮和え、できました！
お肉と野菜を焼いてさっと和えるだけで、もう完成！
ほどよい酸味と甘味にパイナップル入りで、夏のおうちごはんにぴったり☆
材料
（1人分）
パイナップル缶詰スライス…2枚（80g）
ピーマン…1個（30g）
にんじん…1/6個（25g）
玉ねぎ…1/8個（25g）
片栗粉…大さじ1/2
A:酢…大さじ1
A:醤油…大さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
材料はここから買えます
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作り方
- 豚肉は大きければ切って塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- パイナップルは刻んでバットに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、豚肉 を入れる。豚肉の色が変わってきたらにんじん、ピーマン、玉ねぎを加え、火が通るまで焼く。
- 2のバットに加えて和え、味がなじんだら器に盛る。
調理のポイント
ヘルシーポイント
- ヘルシー食材 豚こま切れ肉：糖質をエネルギーに変える
- ヘルシー食材2 ピーマン：美肌、免疫力アップ
お手軽ポイント
- フライパン1つで作れる
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
さっぱりしてるけど、お肉しっかり、野菜もパイナップルもたっぷりのボリュームおかずです♪
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
