【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼

【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼 ブログ

ふしゆかです♪

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しいたけに鯖味噌煮缶詰の味付けがよく合う、手間なしで栄養満点な丼♪

面倒な下ごしらえがなく、火を使わないで電子レンジで作れる、忙しい時のお助けメニューです♡

【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼
【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼

材料

(1人分)

温かいご飯…茶碗1杯分

鯖味噌煮缶詰…1/2缶(95g)

卵…1個

しいたけ…2個

玉ねぎ… 1/8個(25g)

青ねぎ…適量

材料はここから買えます

作り方

1.しいたけは石づき(根元)を切り、かさと軸を薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割って溶きほぐす。

2.耐熱皿にしいたけ、玉ねぎ、鯖味噌煮缶詰を缶汁ごと入れ、鯖味噌煮缶詰をほぐしながら全体を混ぜ、溶き卵を回し入れる。

3.ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分加熱したら取り出して全体を混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで30秒、卵が半熟状になるまで加熱する。

4.器にご飯を盛り、2を乗せ、青ねぎを散らす。

調理のポイント

温かいご飯は、金芽米、胚芽米、または雑穀入りご飯を使うと、白米より栄養と食物繊維がとれます。

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼
【レシピ】電子レンジで簡単!しいたけと鯖味噌煮缶詰の卵とじ丼

ヘルシーポイント

  • ヘルシー食材 しいたけ:骨や歯を強くする、免疫力を高める、便秘解消、肥満予防、美肌
  • ヘルシー食材2 鯖味噌煮缶詰血液サラサラ、アンチエイジング、骨や歯を強くする

お手軽ポイント

  • 電子レンジで作る
  • 料理初心者さんでも簡単に作れる
  • 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ

しいたけのうま味と鯖味噌煮缶詰の缶汁のおかげで、調味料と煮汁なしでも味が決まります!

レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など

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