【レシピ】豚肉とさつまいものはちみつ味噌炒め

ふしゆかです♪

（はじめましての方へ　プロフィール/実績一覧/提供サービス）

秋の味覚といえば、新米やさつまいも！

ということで、ご飯に合うさつまいもレシピをお届けします♡

はちみつ味噌の絶妙なコクが食材を引き立てて、ついついご飯が進みます♪

豚こまを買ったら下味＋さつまいもで、食欲の秋をお得に楽しんでみて♡

材料

1人分

豚こま切れ肉…100g 

さつまいも…1/4本（約60g） 

玉ねぎ…1/8個（25g）

オリーブオイル…小さじ1/2 

A:はちみつ…小さじ1

A:味噌…小さじ2

材料はここから買えます

作り方

1. 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ポリ袋にAを入れ、袋の外から揉んで混ぜたら、豚肉を加えて袋の外から揉み、15分おく。
2. 玉ねぎは薄切りにする。さつまいもは厚さ7mmの半月切りにしたら水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分、竹串がすっと通るまで加熱する。
3. 熱する前のフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉を重ならないように広げ入れ、さつまいもと玉ねぎを乗せる。蓋をして中火で3分、豚肉に焼き色が付くまで蒸し焼きにしたら蓋を取り、軽くほぐしながら1分半〜2分、火が通るまで炒める。

調理のポイント

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

ヘルシーポイント

• ヘルシー食材　さつまいも：便秘解消
• ヘルシー食材2　豚肉：糖質の代謝を助ける、貧血予防

お手軽ポイント

• さつまいもは電子レンジで加熱して時短
• フライパン1つで作れる
• 料理初心者さんでも簡単に作れる
• 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ

このレシピを作って、さつまいもで秋の腸活しましょう♪

レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など

♡お仕事のご依頼・ご相談はこちら♡