ふしゆかです♪
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一人暮らしだとお米をまとめて炊いたりしてて、お米大好きのごはん派でも、炊飯器の出番は2～3日に一度になりませんか？
一人暮らしのあまり広くないキッチンで、そこそこスペースを取る炊飯器。
お米を炊く以外にも使えたらいいですよね！
炊飯器活用術として私がやっているのが、お米を炊くとき、内窯に食べ物を一緒に入れて加熱する、同時炊飯（同時調理）の方法！
この記事で、炊飯器に入れるとおいしく火が通る
- お米と一緒に炊くのにおすすめの食材
- おすすめの食べ物の同時炊飯方法
を紹介します♪
炊飯器での同時調理は、料理の時間や手間が省けるので、忙しい社会人の自炊の知恵として覚えておきたい☆
「炊飯器って、お米を炊く以外にもなにか使えないかな？」
と思っているあなたはぜひご覧くださいね☆
※炊飯器によっては、炊飯との同時調理・炊飯以外の調理ができない機種もあります。蒸気口を塞ぐと故障や思わぬトラブルの原因になるため、必ず使う炊飯器の取扱説明書を確認しましょう。
お米と一緒に炊くのにおすすめの食べ物
さつまいも
さつまいもは炊飯器で火を通すと、しっとり甘く仕上がります！
さつまいもの同時炊飯方法
- さつまいもは洗い、必要なら皮をむく。
- お米の上にさつまいもを乗せ、通常炊飯モードで炊飯する。
炊き上がったら、そのままほぐしてさつまいもごはんにしても、さつまいもだけ取り出しておやつにしても良し♡
にんじん
にんじんは炊飯器でお米と一緒に炊くと、柔らかになり、甘みも引き出されます♪
にんじんの同時炊飯方法
- にんじんは、炊飯器に入りきらない場合は切る。
- お米の上ににんじんを乗せ、通常炊飯モードで炊飯する。
クッキングシートの上に乗せて炊くと、炊飯後も崩さずサッと取り出せて便利です☆
私は、炊飯器で何本かまとめて蒸してから、冷まして冷凍したことも。
柔らかいにんじんがすぐ食べられて良かったです♪
かぼちゃ
固くて調理が面倒なかぼちゃも、炊飯器で柔らかく甘くなります♡
かぼちゃの同時炊飯方法
- かぼちゃは種とわたを取り、お好みによって皮をむき、炊飯器に入る大きさに切る。
- お米の上にかぼちゃを乗せ、通常炊飯モードで炊飯する。
お米への色移りを防ぐには、クッキングシートで包むようにして乗せてみて下さいね。
卵
卵をお米の上に乗せて炊くと、固ゆで卵が作れます！
卵の同時炊飯方法
- 卵の殻をよく洗い、耐熱性シリコンカップの上に卵を乗せる
- お米の上に安定するように置き、通常炊飯モードで炊飯する。
耐熱性シリコンカップは、お菓子作りやお弁当に使うようなものを使います☆
お米と一緒に卵も加熱しちゃえば、ゆで卵を鍋で茹でる必要も買う必要もなくなります♡
一人暮らしさんがゆで卵1個や2個作るのにお湯を沸かすのは超面倒ですからねー。
豆
豆を炊くって、丁寧な暮らしなイメージ♡
炊飯器にお任せすれば、忙しい一人暮らしOLだって豆を炊けます！
- お米と混ぜて炊く
- お米と別々にして同時炊飯
- 豆だけ炊く（同時炊飯じゃないけど）
この3通り、どれもできます☆
大豆や黒豆など、お好みの豆でやってみて♪
炊飯器を使った豆の炊き方3つ
同時炊飯方法1：お米と別に炊く
- 豆は洗い、豆の3～4倍の重量の水に一晩（6～8時間）浸ける。
- 耐熱性シリコンカップに豆を入れ、豆がかぶるくらいの水を加える。
- お米の上に2を乗せ、通常炊飯モードで炊飯する。
カップ1つに入れる豆の量は、20gくらいが目安です。
同時炊飯方法2：お米と一緒に炊く（豆ごはん）
- お米1合にお好みの量（20～30gくらいがおすすめ）を混ぜて洗い、洗い、一晩水に浸す。
- 通常炊飯モードで炊飯する。
胚芽米と雑穀米と一緒に大豆を炊いた「胚芽雑穀豆ごはん」の写真がこちら☆
お米と一緒に炊き込むと、ごはんの噛み応えや満足感がアップので超おすすめ！
ひよこ豆や金時豆、大豆を混ぜて炊いたことがあります♪
自分好みのごはんと合う食感の豆を試すのも楽しい♡
豆だけ炊く方法
- 豆は洗い、豆の3～4倍の重量の水に一晩（6～8時間）浸ける。
- 炊飯器の内釜に1を入れ、通常炊飯モードで炊飯する。
- 炊き上がったら水気を切る。
実は、この「茹で汁」には、お豆のうま味や栄養が凝縮されています。
もし素材のパワーを余さず取り入れたいなら、捨てずにスープに活用したり、ほんのりはちみつを加えてドリンク風にしたりして楽しむのも一つの手。
「茹で汁まで活用するのはちょっとハードルが高いかも…。」という方は、やはりお米と一緒に炊き込む「同時炊飯」が、栄養を逃さず手軽に楽しめるので一番おすすめです♪
豆を炊くって時間かかって難しいように思うかもしれないけど、一度炊飯器で豆を炊いてみると、意外と簡単にできることがわかりますよ♡
私もしばらくの間、炊飯器で豆を炊くのにはまってました！笑
まとめ
炊飯器でお米と一緒に炊く☆同時炊飯（同時調理）におすすめの食べ物
- さつまいも
- にんじん
- かぼちゃ
- 卵
- 豆
ほったらかしで時間をかけて加熱できる炊飯器は、根菜類の加熱に便利！
わざわざお鍋やをオーブンでじっくり火を通すのは面倒だけど、炊飯器でお米と一緒なら、手間も労力も節約できますよね☆
しかも、じわじわと熱が伝わることで、素材本来の甘みやうま味が引き立つ仕上がりに♡
炊飯器は、一人暮らしが1個2個作るのはめんどくさいゆで卵や、時間がかかると思っていたお豆まで、しっかり茹でてくれます。
今度炊飯器でお米を炊く時は、この記事で紹介した食材を一緒にポンと入れて、簡単おいしいごはんを楽しんでくださいね♪
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
