ふしゆかです♪
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ヘルシー志向の私は、胚芽米、雑穀米、こんにゃく米など、ダイエットや美容に効果的なお米をいろいろ試すのが大好き♡
前から気になっていた金芽米を買ったので、食レポします！
金芽米は栄養たっぷりで、しかもおいしいと評判ですよね♡
期待のおいしさ、実際に確かめました！
この記事に
- 金芽米のおいしさの理由
- 食レポする金芽米の紹介
- 食レポ
について書きました☆
「金芽米っておいしいって聞くけど本当かな？なんでそんなにおいしいの？」
と口コミが気になるあなたは、ぜひお読みくださいね☆
金芽米のおいしさの理由
お米のおいしい部分（金芽と亜糊粉層）を残した精米方法
金芽米のおいしさの理由は、特殊な精米方法にあります！
金芽米は、お米のうまみがあり、舌触りも良い「金芽（きんめ）」と「亜糊粉層（あこふんそう）」の部分を表面に残して精米されています。
甘味、コクがある
金芽や亜糊粉層は、甘味やコクがある部分です♡
金目も亜糊粉層も
- 白米では取り除かれてなくなっている
- 玄米や胚芽米では糠の皮に包まれ、おいしさを感じにくい
ため、金芽米だからこそ、しっかり味わえるお米のうまみ部分☆
「きれいに精米された白米が一番おいしい」って思う人は多いけど、実は、お米のおいしいところって白米の外側にもあったんですね！
食感が良い
金芽米は、食感良くお米のおいしさを味わえます！
お米のおいしい部分（金芽と亜糊粉層）は残しつつ、食感が良くない部分（胚芽の一部と糠皮）は取り除かれているからです。
金芽米に残っているお米のおいしい部分＝金芽と亜糊粉層ってお米のどの部分かというと、
- 金芽は、胚芽の舌触りの良くない部分を除いた、胚芽の底の部分
- 亜糊粉層は、糠皮と白米の境目のうま味の層
です。
つまり、お米の外側の食感の良くないところは取り除き、おいしいところが外側に出ているんですね！
金芽と亜糊粉層は、白米では取り除かれてなくなっているけど、玄米や胚芽米には残っています。
ただし、玄米や胚芽米では糠の皮に包まれ表面に出ていないため、舌触りが良くありません。
金芽米は、「玄米のボソボソ感が苦手」「胚芽米の食感が好みじゃない」という方も、豊富な栄養と一緒においしさもしっかり楽しめるようになっているんですね♪
食レポ商品紹介：BG無洗米 金芽米きぬむすめ
食レポする、私が今回買った金芽米は「BG無洗米 金芽米きぬむすめ」です！
島根県産の「きぬむすめ」という銘柄のお米の金芽米、2 kg入りです。
購入理由はこちら☆
- 2 kg入りで金芽米をお試ししやすい
- しまねっこのパッケージがかわいい
- JAしまね・うまいもんくらぶから産地直送
こちらの通販サイト、JA の運営する「JAタウン」から買いました♪
JAタウンには、他の銘柄や重量の金芽米もあります！
「金芽米」で検索して気になったものを選んでみて♪
金芽米の他にも、JAから産地直送のおいしいものが買えるので要チェック♡
食レポ
炊き上がりの金芽米、 お米の香りが食欲をそそります！
炊き上がりは、玄米特有のにおいや胚芽米の香ばしさはなく、白米の香りに近いです。
何もつけずにそのままいただきます！
おいしさも食感も、良し◎
水分を含んだふっくら＆しっとり食感で、ボソボソ感はありません♪
ごはんのおともやおかずがなくても、どんどん食べられます！
何回も噛むと、うま味がちゃんと残っていることがわかりました☆
柔らかめでうま味のあるお米が好みな方には特におすすめです！
こんなにおいしくて、しかも
- 玄米並みに栄養価は高い
- カロリーと糖質は白米よりも少ない
なんて、最高♡
おいしいお米が食べたいあなたは、お米の銘柄にこだわるのもいいけど、金芽米を食べてみることもおすすめします！
まとめ
金芽米を食べてみた
- 金芽米のおいしさの理由1：お米のおいしい部分（金芽と亜糊粉層）を残した精米方法
- 金芽米のおいしさの理由2：甘味とコクがあり、食感も良い
- 食レポした金芽米： JAしまね直送の島根県産きぬむすめ
- 炊き上がりはくせがない良い香り
- ふっくら＆しっとり食感
- うま味もある
金芽米、おいしいって評判は聞いていたけど、実際に食べてみてそのおいしさを確信しました♡
玄米並みの豊富な栄養と食物繊維を、白米並みの食感の良さで楽しめるお米でした！
まだ食べたことがないって方、食べる価値ありです☆
食レポした、JA島根から産地直送の金芽米（しまねっこのパッケージがかわいい）はここから買えます♡
「金芽米」で検索してみてくださいね♪
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