ふしゆかです♪
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パイナップル缶詰のフルーティーな甘味が優しいチキンカチャトラ♡
玉ねぎのみじん切り→丁寧に炒めて甘味を出す工程を、さっと刻んだパイナップル缶詰で簡単時短に☆
料理がめんどくさい時は、缶詰に頼ろう！笑
材料
（1人分）
鶏もも肉…1/2枚(125g)
パイナップル缶詰スライス…1枚
エリンギ…1/2パック（50g）
にんにく…1/2片
オリーブオイル…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
A:カットトマト缶…1/4缶(100g)
A:酒…大さじ1
A:塩…小さじ1/4
A:こしょう…少々
パセリ（あれば）…適量
材料はここから買えます
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作り方
- 鶏肉は余分な脂肪を除いて一口大に切る。鶏肉に塩、こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。パイナップルは刻む。エリンギは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて中火で熱する。にんにくの香りがしてきたら鶏肉の皮目を下にして加え、焼き色が付くまで約2分焼いたら裏返し、端に寄せてパイナップルとエリンギを加え、油が馴染むまで炒め合わせる。
- Aを加えて混ぜ、約8分、とろみがつくまで煮る。
- 器に盛り、パセリを散らす。
調理のポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。
ヘルシーポイント
- ヘルシー食材 鶏もも肉：免疫力アップ、疲労回復、アンチエイジング
- ヘルシー食材2 エリンギ：便秘解消、免疫力アップ、美肌、むくみ予防
お手軽ポイント
- 玉ねぎのみじん切り→炒める工程をパイナップル缶詰で簡単時短
- フライパン1つで作れる
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
パイナップル缶詰の甘味は、おかず作りにも活躍♪
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