【レシピ】しいたけと鯖缶のボロネーゼ丼

ふしゆかです♪

しいたけ、鯖缶、トマト缶で、うま味の相乗効果はんぱないボロネーゼ！

フライパン1つで作れてシンプルな味付けながら、やみつきになる味わい！

ごはんに乗せて、洋風の丼にもなじむしいたけの魅力を味わって♪

しいたけのかさの部分は食感を残した大きさに切ることで、しいたけの存在感を程良く残しながら、丼全体の食べ応えをアップさせています。

ヘルシー食材で作る丼ものなら、ダイエット中のランチも大満足♡

材料

（1人分）

温かいご飯…茶碗1杯分（150g）

鯖水煮缶詰…1/2缶（95g）

しいたけ…2枚

玉ねぎ…1/4個（50g）

にんにく…1/2片

オリーブオイル…小さじ1

A:カットトマト缶…1/4缶（100g）

A:塩…小さじ1/4

A:こしょう…少々

粉チーズ…適量

乾燥パセリ（あれば）…適量

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しいたけは石づき（根元）を切り、かさは4等分に切り、軸はみじん切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてさっと炒めたらしいたけも加え、玉ねぎとしいたけがしんなりするまで炒める。
Aと鯖水煮缶詰を缶汁ごと加え、約8分、鯖水煮缶詰をほぐしながら水分を飛ばすように煮詰める。
器にご飯を盛り、3を乗せ、粉チーズとパセリをかける。