【レシピ】まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

【レシピ】まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯 ご飯もの

ふしゆかです♪

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これから、炊き込みご飯がおいしい季節がやってきますね!

鯖缶のうま味で味付け簡単な炊き込みご飯は、お料理初心者さんも安心して作れる♪

秋を感じたくなったらすぐ作ってみて☆

【レシピ】まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

材料

3合炊き炊飯器1合分
胚芽米…1合
鯖味付缶(醤油煮)…1/2缶(75g)
まいたけ … 1/2パック(50g)
玉ねぎ…1/8個(25g)
にんじん…1/6本(25g)
れんこん…1/8節(25g)
水…1合分
酒…大さじ1
小ねぎ…適量

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作り方

1.胚芽米は洗い、30分~1時間吸水させる。

2.まいたけは食べやすい大きさに裂く。玉ねぎは2cm角に切る。にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。れんこんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにして水にさっとさらす。小ねぎは小口切りにする。

3.炊飯器に胚芽米、鯖味付缶(醤油煮)の汁、酒を加える。水を1合の目盛りまで加えてさっと混ぜ、玉ねぎ、にんじん、れんこん、鯖味付缶(醤油煮)を上に乗せて通常炊飯する。

【レシピ】まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

4.炊き上がったら、鯖味付缶(醤油煮)をほぐしながら、全体を切るように混ぜ合わせる。

5.器に盛り、小ねぎを散らす。

調理のポイント

まいたけや野菜から水分が出るので、水の量は少なめ~お好みによって調整して下さい。
具材は米と混ぜないで、全て米の上に乗せます。
具材を入れたらすぐに炊飯しましょう。

【レシピ】まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

ヘルシーポイント

  • ヘルシー食材1 胚芽米:免疫力アップ、糖質をエネルギーに変える、疲労回復
  • ヘルシー食材2 まいたけ:免疫力アップ、便秘解消、血糖値の上昇を穏やかにする
  • ヘルシー食材3 れんこん:美肌、疲労回復

お手軽ポイント

  • 炊飯器で作れる
  • 料理初心者さんでも簡単に作れる
  • 一人暮らしさんも作りやすい3合炊き炊飯器1合分レシピ

胚芽米具だくさん野菜栄養たっぷりです♡

☆レシピはNadiaでも紹介しています☆

https://oceans-nadia.com/user/374372/recipe/415924

レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など

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