ふしゆかです♪
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食材を切って下味を付け冷蔵（または冷凍）する下味調理・下味冷凍の方法を、こちらの記事で解説しました！
下味調理・下味冷凍は、一人暮らしOLが自炊を簡単・時短・ヘルシーに続けるのにおすすめの調理方法です☆
その理由をお伝えするため、この記事に、下味調理・下味冷凍のメリットをまとめました！
下味調理・下味冷凍は、簡単、ヘルシーで、しかも経済的♡
一度、食事作りのついでに下味調理・下味冷凍保存すれば、数日は温めるだけで手作りごはんが食べられるからです。
実際私は、試作も兼ねて下味調理・下味冷凍の食事をしていたら、毎日の食事の準備がすごく楽になりました♪
「自炊を続けたいけどめんどくさくて続かない…。」
「下味調理・下味冷凍をやってみた感想が気になる！」
「下味調理・下味冷凍に興味がある♪」
方はぜひお読みくださいね！
下味調理・下味冷凍のメリット
簡単
献立作りが楽
下味調理・下味冷凍は、
「料理する前に、何作ろうか考えるのが毎日大変…。」
という悩みを解決します！
下味調理・下味冷凍しておけば、メインおかずを決めるには、冷蔵庫や冷凍庫を開けて食べるものを選べばOK♡
下味調理・下味冷凍で1品目がさっと決まれば、副菜や汁物など他のメニューを決める＆調理することにもすぐ取りかかれます。
洗い物が少ない
下味調理・下味冷凍で1回に数食分まとめて作ると、毎食ごと一から作るのに比べて、
- 食材を切る
- 調味料を計量
- まな板や包丁を洗う
回数が減らせます！
食材と調味料を混ぜ合わせるのは保存袋の中なので、ボウルなども使わなくて（＆洗わなくて）済みます。
例えば、下味調理・下味冷凍で4食分作ると、洗い物は4分の1！
保存袋は、SサイズかMサイズを多めに用意したい♡
時短
調理と洗い物の時間を短縮
下味調理しておけば、食べる時は火を通すだけ♪
毎食料理を作る度にやらなきゃならない
- 食材を洗う
- 食材を切る
- 調味料を合わせて食材に加える
という工程がカットされて時短！
野菜1/3個切るのも1個切るのも、かかる時間はそれほど大きく変わらないんですよね。
それに、まとめて切った方が、まな板、包丁、手を洗う時間も省けます。
作り置きより短時間でできる
下味調理・下味冷凍は、1回食事を作るついでに3食分くらい用意できます。
そのため、作り置きよりも調理時間が短いです。
「作り置きのおかげで平日の食事の用意は楽だけど、休日は準備に時間がかかって大変…。」
とお悩みのあなたは、下味調理・下味冷凍のやり方を試してみて♪
ヘルシー
野菜がとれる
下味調理・下味冷凍は、下味調理のとき、または食べる前の加熱するときに、野菜を合わせて作れます。
下味がしっかりしみたお肉やお魚と一緒に、おいしく野菜を摂れるチャンスですよ☆
時短ごはんできるからとコンビニやお惣菜に頼りすぎると、どうしても野菜の量が少なくなりがち。
余り野菜でも、適当な一口大カットでもいいから、下味調理・下味冷凍に野菜を入れてみて！
野菜不足を簡単＆おいしく解消できます♪
塩分量の調整・減塩ができる
下味調理・下味冷凍すると、味付けが濃いものが多い外食・中食より、塩分控えめのごはんを食べられます♪
自分で下味をつけるから、ほどよい塩加減に調整できるんですよね。
薄味に慣れたいなら、レシピよりも気持ち少なめに調味料を入れてみて♪
保存中に味がなじむので、減塩でも物足りなさを感じにくいです。
節約
下味調理・下味冷凍は、その時にお手頃な食材で自由に作れて経済的♪
下味冷凍すると保存期間が約1ヶ月と長くなるから、お手頃食材を無駄なく食べきり☆
「特売品を大量買いしたけど食べきれなくて、食品もお金も結局ロス…。」
なんてことも少なくなります。
できたてを食べられる
下味調理・下味冷凍は、毎食の食事作りを楽にしながらも、作り置きと違い、できたてを食べられます♡
一人暮らしなら
- 1食分小分けにして保存→調理：毎食できたてを食べる
- 2食分ずつ分けて保存→調理：1食はその日の食事（できたて）、もう1食は次の日のお弁当や食事にする
ってこともできます♪
冷凍すれば作り置きより保存期間が長いのも、一人暮らしにありがたいですね！
まとめ
一人暮らしOLこそ、下味調理・下味冷凍しよう！下味調理・下味冷凍のメリット
- 献立作りが楽
- 洗い物が少ない
- 調理工程と洗い物の時間を短縮
- 作り置きより短時間でできる
- 野菜がとれる
- 塩分量の調整・減塩ができる
- お手頃食材を食べ切って節約
- できたてを食べられる
下味調理・下味冷凍のメリット、8つもありました！
「簡単時短」はもちろん、一人暮らしにとって重要な「節約・食材食べ切り」もできます☆
さらには「できたてを食べる」願いまで叶えられますからね♪
自炊するならやりたい「野菜不足解消」や「減塩」にも、おいしくトライできるのがうれしい♡
外食やテイクアウトは食べ続けるとなんだか飽きてくるけど、下味調理・下味冷凍は飽きずに食べられる方法あります☆
例えば、同じ調味料でも主菜を変えたり、調味料にスパイス（余ってるものでOK）を加えたりとか♪
一人暮らしのOLさんは、ぜひ下味調理・下味冷凍をして、簡単ヘルシーに自炊を続けましょう♡
☆下味調理・下味冷凍のレシピはこちら☆
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