【レシピ】[下味調理・下味冷凍]たらのごま味噌ヨーグルト焼き[トースターで簡単!]

【レシピ】[下味調理・下味冷凍]トースターで簡単!たらのごま味噌ヨーグルト焼き ブログ

ふしゆかです♪

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たら調理の3大お悩み・臭み、パサパサ、身崩れを、ヨーグルトが解決!
たらをヨーグルトに漬けると、生臭さなく、ふっくらしっとり焼き上がります♡
漬けだれには、マヨネーズの代わりにヨーグルト使うことで、低カロリー+低脂肪=ヘルシー☆
淡泊なたらも、ヨーグルト、味噌、すりごまのコクで、満足感高めに!
トースターを使うとノンオイルひっくり返さず焼けるので、脂質オフしつつ、ボロボロを避けられます♪

1人分のレシピで書いたけど、まとめて何食分か下味保存するのもおすすめ!

下味保存しておけば、食べたいときはトースターで10分焼くだけ♪

【レシピ】[下味調理・下味冷凍]トースターで簡単!たらのごま味噌ヨーグルト焼き
【レシピ】[下味調理・下味冷凍]トースターで簡単!たらのごま味噌ヨーグルト焼き

材料

(1人分)

たら(切り身)…1切れ

A:ヨーグルト(プレーン・無糖)…大さじ1/2

A:すりごま(白)…大さじ1/2

A:味噌…大さじ1/2

A:みりん…小さじ1/2

お好みの野菜(あれば)…適量

材料はここから買えます

作り方

1.たらはペーパータオルで水気を拭く。

2.密封できる保存袋にAを入れて揉み込み、1を加えて全体を揉む。

3.空気を抜き、中身を平らにしたら袋の口を閉じ、冷蔵庫または冷凍庫に入れて保存する。

4.冷蔵保存の場合:アルミホイルを2枚重ねて広げ、端を内側に折り返し、盛り付ける方を上にして中身を並べ、漬けだれをかける。トースターで10分、火が通るまで焼く。

冷凍保存の場合:調理する半日~1日前に、保存袋を冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍する。 アルミホイルを2枚重ねて広げ、端を内側に折り返し、盛り付ける方を上にして中身を並べ、漬けだれをかける。トースターで10分、火が通るまで焼く。

5.器に盛り、お好みの野菜を添える。

調理のポイント

下味冷蔵してから焼くまでの漬け時間の目安は、30分~半日です。

保存期間は冷蔵保存で2~3日、冷凍保存で1ヵ月以内です。

加熱時間はトースターによって調整して下さい。

焼く時に焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて下さい。

【レシピ】[下味調理・下味冷凍]トースターで簡単!たらのごま味噌ヨーグルト焼き
【レシピ】[下味調理・下味冷凍]トースターで簡単!たらのごま味噌ヨーグルト焼き

ヘルシーポイント

  • ヨーグルト使用&トースター焼きで脂質オフ
  • ヘルシー食材 たら:低脂質高たんぱく、貧血予防、美肌
  • ヘルシー食材2 ヨーグルト腸内環境を整える、免疫力アップ

お手軽ポイント

  • 調理時間15分(漬け込む時間は除く)
  • トースターで作る
  • 料理初心者さんでも簡単に作れる
  • 一人暮らしさんも作れる1人分レシピ

アルミホイルを二重にして四隅を内側に折ることで、たれがこぼれるのを防ぎます。

ヨーグルトや味噌を使ったたれって焦げやすそうだけど、レシピ写真のように、焼き時間10分だと意外と焦げませんでした。

お使いのトースターによって、必要ならば途中でアルミホイルをかけて焼いて下さいね。

レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など

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