ふしゆかです♪
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短時間で簡単に作れるシンプルなソテーで、夏野菜のみずみずしさを堪能♡
暑い夏も食べやすいジューシーな食感!
夕ごはんにさっとこの一品を加えて、野菜不足解消しましょう☆

材料
(1人分)
ズッキーニ…1/2本(75g)
トマト…1/2個(100g)
にんにく…1片
オリーブオイル…小さじ1
塩…2つまみ
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作り方
1.ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。トマトはヘタを取って約1cm角に細かく切る。
2 .ボウルにトマトを入れ、塩1つまみを加えて混ぜる。
3.フライパンにオリーブオイル引き、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら取り出し、2に加えて混ぜる。


4.フライパンを中火にかけ、ズッキーニを入れ、軽く焼き色が付くまで両面をさっと焼き、塩1つまみを振る。

5.器に盛り、2を上に乗せる。
調理のポイント
ズッキーニは切ったらすぐに焼き、水分を逃さないようにしましょう。何度もひっくり返さず焼くと、短時間で焼き色が付きやすいです。火が通り過ぎると食感が損なわれるので、焼き過ぎに注意しましょう。

ヘルシーポイント
- 1日に必要な野菜の量の約半分がとれる!野菜たっぷり野菜不足解消レシピ
- ヘルシー食材1 ズッキーニ:美肌、アンチエイジング、むくみ予防、代謝アップ
- ヘルシー食材2 トマト:疲労回復、むくみ解消、紫外線対策、アンチエイジング
- ヘルシー食材3 にんにく:疲労回復
お手軽ポイント
- 調理時間15分
- フライパン1つで時短調理
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
さっぱり味と見せかけて、にんにくが効いてくるのがポイント♪
☆レシピはNadiaでも紹介しています☆
https://oceans-nadia.com/user/374372/recipe/418709
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
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