ふしゆかです♪
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れんこんのシャキシャキした食感を楽しめるおかずレシピを紹介します！
塩さばの塩味とうま味を活かし、合わせ調味料いらずで味付け簡単♪
にんにくやこしょうが効いていて、お箸が進む炒め物です☆
材料
材料（1人分）
塩さば…1切れ（100g）
れんこん…1/4節（50g）
にんにく…1片
酒…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
粗びき黒こしょう…適量
乾燥パセリ（あれば）…適量
材料はここから買えます
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作り方
1．塩さばは一口大に切り、酒をふりかけ室温に10分おいたらペーパータオルで水気を拭く。れんこんは皮をむき、幅8mmの半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
2．フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを入れ、弱めの中火にかける。にんにくの香りが出たら取り出す。
3．中火にしてれんこんとさばの皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで焼いたら上下を返し、火が通るまで焼く。にんにくを戻し入れ、炒め合わせる。
4．器に盛り、こしょうとパセリを振る。
調理のポイント
こしょうは多めに振るのがおすすめです。
ヘルシーポイント
- ヘルシー食材 塩さば：血液サラサラ、アンチエイジング
- ヘルシー食材2 れんこん：疲労回復、美肌、むくみ予防、便秘解消
- ヘルシー食材3 にんにく：疲労回復、代謝アップ
お手軽ポイント
- フライパン1つで作れる
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
塩さばは、酒をふりかけてから水気を取る下処理や、にんにくやこしょうを使うことで、臭みを抑えています☆
☆レシピはNadiaでも紹介しています☆
https://oceans-nadia.com/user/374372/recipe/427303
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