【レシピ】鮭と野菜のヨーグルト味噌チーズホイル焼き

ふしゆかです♪

鮭と野菜のおいしさと一緒に、チーズを楽しめるホイル焼き☆

アルミホイルを開けた時に、とろりと溶けたチーズが一面に出てくるのがうれしい！

食べてみると、チーズのとろーり感＆うま味で、定番おかず・ホイル焼きがランクアップしているのを実感！

鮭と野菜を引き立てるのは、ヨーグルト味噌とチーズ☆

ヨーグルト味噌で鮭の臭みが取れるうえ、しっとりクリーミーな仕上がりに♡

※チーズたっぷりのため、写真のように料理の出来上がりはほとんどチーズしか見えないけど…鮭も、ヨーグルト味噌も、野菜もちゃんとアルミホイルの中に入ってます♪笑

材料

（1人分）

生鮭の切り身…1切れ

ブロッコリー…1/6株（50g）

にんじん…1/6本（25g）

玉ねぎ…1/8個（25g）

しいたけ…1個（15g）

ピザ用チーズ…20g

塩…少々

A:ギリシャヨーグルト（プレーン・無糖）…大さじ1（15g）

A:味噌…大さじ1/2

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鮭は塩を振り、室温に5分おいたら、ペーパータオルで水気を拭く。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは幅2mmの半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しいたけは石づき（根元）を切り、かさと軸に分け、かさは幅1cm、軸は縦半分に切る。Aを合わせておく。
アルミホイルを広げ、にんじんと玉ねぎを広げ入れ、鮭を乗せる。鮭の周りにブロッコリーとしいたけを乗せ、Aを鮭に塗り広げたら、チーズをかけて包む。
フライパンに底から約1cmの水（分量外：適量）を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れ蓋をして、再び沸騰したら弱めの中火にして12分、火が通るまで加熱する。