【レシピ】電子レンジで簡単！デリ風ヨーグルト漬けチキンサラダ～ヨーグルトドレッシング～

ふしゆかです♪

ヨーグルト+むね肉+ゆで卵でたんぱく質豊富な、食べ応え抜群のメインおかずサラダ！

鶏むね肉の漬けだれとドレッシングで、ヨーグルトをW使い☆

ヨーグルトに鶏むね肉を漬け込むと、しっとり柔らかに仕上がり、満足感アップ！

ヨーグルトをドレッシングに使うと、ほどよい酸味とコクが加わります。

重たすぎないドレッシングは、「しっかり食べたいけど、脂質は抑えたい！」という日のも安心♪

電子レンジで手軽に作れて、野菜もお肉もしっかり食べられるから、忙しい日や、手軽にたんぱく質を摂りたい時にぴったり♡

材料

（1人分）

鶏むね肉…1/4枚（約60g）

ゆで卵…1個

ブロッコリー…1/6株（50g）

玉ねぎ…1/8個（25g）

A:塩…少々

A:ヨーグルト（プレーン・無糖）…大さじ1/2

B:ヨーグルト（プレーン・無糖）…大さじ3

B:オリーブオイル…小さじ1

B:塩…小さじ1/6（1g）

粗挽き黒こしょう…適量

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鶏肉はペーパータオルで水気を拭き、皮を取ってフォークで全体を刺し、Aを順に揉み込み、冷蔵庫で30分～半日漬け込む。ゆで卵は8等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにする。ブロッコリーは洗って水気の付いたまま小房に切り分け、大きいものは半分に切ってラップに包み、電子レンジ500ワットで1分、火が通るまで加熱したら粗熱を取る。
耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで1分30秒、火が通るまで加熱したら粗熱を取り、食べやすい大きさにほぐす（蒸し汁は3で使う）。
2の蒸し汁とBを混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。
器にゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、2を盛り、3を回しかけ、こしょうを振る。