ふしゆかです♪
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夏バテが気になる季節に、火を使わないで簡単に作れる、夏にぴったりの丼レシピを紹介♡
ご飯は、青じそ入りの雑穀米ご飯にして爽やか↑
鶏むね肉や、梅、青じそで、食欲低下気味な夏もさっぱり食べられます。
電子レンジで簡単時短の鶏むね肉は、酒をもみこんで加熱したり、オクラのネバネバと合わせることで、パサつきを感じにくいようにしています♪
材料
（1人分）
温かい雑穀米ご飯…茶碗一杯（150g）
鶏むね肉… 1/2枚（125g）
オクラ…3本
梅干し（塩分10%）…1個
大葉…3枚
A:酒…小さじ1
A:塩…少々
材料はここから買えます
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作り方
- 鶏肉は皮を取り、キッチンペーパーなどで水気を取り、耐熱容器に入れる。フォークで全体を刺し、Aを振って軽くもみ込む。ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで3分、火が通るまで加熱したら粗熱を取る。食べやすい大きさに裂き、蒸し汁は取っておく。
- オクラは塩（分量外）を振り、指で軽くこすって産毛を落とし、洗ってから水気の付いたままラップに包む。電子レンジ500ワットで20秒、火が通るまで加熱したら粗熱を取り、がくを切って幅5mmの小口切りにする。梅干しは種を取り、たたく。大葉は軸を切り落とし、千切りにしたら雑穀米ご飯と混ぜる。
- 1の蒸し汁をボウルに入れ、オクラと梅干しを加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、鶏肉と3を乗せる。
調理のポイント
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
お手軽ポイント
- 調理時間15分
- 電子レンジで作る
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
疲労感が気になる時に積極的に摂りたい栄養が詰まったこの丼なら、さっぱり食べながらもエネルギーをチャージできます☆
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
