【レシピ】[卵・たれなし]ポリ袋で簡単！液体塩こうじのおからつくね

ふしゆかです♪

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たれなしでも塩こうじのうま味広がる、柔らかつくねができました！
味付けは液体塩こうじだけで簡単☆液体塩こうじは肉だねにまんべんなく馴染みやすくて、超使いやすいですよ♪
おからでかさ増ししながらふんわり食感と食物繊維を加えて、満腹感もアップ↑
材料4つ （付け合わせの大葉は除く）、調理時間15分でメインおかず完成はうれしい♡
タレなしだし冷めても固くならないから、お弁当にもぴったり☆

材料

A:鶏ももひき肉…100g 

A:おから…20g 

A:液体塩こうじ…大さじ1/2 

オリーブオイル…小さじ1/2

大葉…1枚

材料はここから買えます

作り方

下準備　大葉は軸を切り落とす。

1．ポリ袋にAを入れて袋の口を閉じ、袋の上から揉み込むようにして、粘りが出るまで練り混ぜる。

2．フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、袋の端を切って1を3等分に絞り出したら、約1cmの楕円形に形を整える。肉の縁が白っぽくなり焼き色がつくまで2分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で5分、火が通るまで焼く。

3．器に大葉を敷き、2を盛る。

調理のポイント

ポリ袋にAを入れ、冷蔵庫で1時間ほど置くと、よりふっくら柔らかく仕上がります。

ヘルシーポイント

• ヘルシー食材　液体塩こうじ：腸内環境を整える、免疫力アップ
• ヘルシー食材2　おから：便秘予防

お手軽ポイント

• 調理時間15分
• ポリ袋で作る
• フライパン1つで作れる
• 料理初心者さんでも簡単に作れる
• 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ

形を整えるのには、耐熱性のゴムべらが熱に強くフライパンを傷つけないので、使ってみて下さいね。

つくねを焼く時フライパンに空いた部分があれば、ねぎとか野菜を一緒に焼くと、野菜も一緒に食べられていい感じかも♪

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