ふしゆかです♪
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煮物のイメージが強い高野豆腐をすりおろして、蒸しパンを作りました！
小麦粉・卵・油・砂糖なしなのに、高野豆腐×米粉でしっとりもっちり食感を実現☆
電子レンジで作れるし、粉類、豆乳、はちみつの計量は計量スプーンでOKの手軽さ♪
バナナ＆はちみつのほんのり優しい甘さと、ココアの持つリラックス効果で癒されて♡
材料
（1人分/12cm×12cmの耐熱容器1個分）
高野豆腐…1個
バナナ…小1本（正味50g）
A:米粉…大さじ3（27g）
A:ココアパウダー…大さじ1と1/2（9g）
A:ベーキングパウダー…小さじ1/2（2g）
B:無調整豆乳…大さじ3
B:はちみつ…大さじ1（21g）
材料はここから買えます
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作り方
- ボウルに高野豆腐をすりおろし、Aを加えて混ぜる。
- バナナを加え、フォークで潰したら、Bを加え、粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、表面を平らにならす。
- ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで3分加熱したら、耐熱容器からクッキングシートごと取り出す。クッキングシートが付きラップをしたまま粗熱を取る。
- ラップを外し、食べやすい大きさに切り、クッキングシートを外す。
調理のポイント
普通サイズのバナナの場合は、1/2本（正味50g）を使います。
耐熱容器を少しゆすると、生地を平らにならしやすいです。
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。一部がわずかに生っぽい程度なら、粗熱を取る間に余熱で火が通ります。表面が生っぽい場合は、10秒ずつ追加で加熱して下さい。
ヘルシーポイント
- 小麦粉・卵・油・砂糖なし
- ヘルシー食材 高野豆腐：アンチエイジング、貧血予防
- ヘルシー食材2 バナナ：腸内環境を整える、むくみ解消
- ヘルシー食材3 ココア：リラックス効果､体を温める
- ヘルシー食材4 はちみつ：疲労回復、美肌効果
お手軽ポイント
- 調理時間15分（粗熱を取る時間は除く）
- 粉類、豆乳、はちみつの計量は計量スプーンでできる
- 電子レンジで作る
- お菓子作り初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
少し甘いものが食べたい時に、時間をかけずに簡単に作れるヘルシースイーツです☆
冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ♪
クッキングシートを使うのは、耐熱容器から生地を外しやすくするためと、余分な水分を外に逃しながら粗熱を取るため。
加熱しすぎると固くなり縮んでしまうので、表面が生っぽい時だけ、様子を見て10秒ずつ追加で加熱して下さいね☆
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
