ふしゆかです♪
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わらび餅の生地にもトッピングにも抹茶を使い、抹茶の香りと風味をしっかり楽しめる一品♡
甘酒とはちみつの自然な甘さを活かし、砂糖なしで抹茶の味わいを引き立てています。
片栗粉で簡単に作れるので、普段お菓子作りをしない方にもおすすめ☆
材料
（1人分）
抹茶…小さじ1/2
お湯…小さじ2
A:甘酒…100ml
A:片栗粉…大さじ3
B:きな粉…小さじ1
B:抹茶…小さじ1/2
はちみつ…適量
材料はここから買えます
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作り方
1．抹茶をお湯で溶いておく。
2．鍋にAを入れ、常にかき混ぜながら弱めの中火にかける。とろみがついてきたら、更に混ぜる。餅のような固さになったら弱火にして1を加え、抹茶が均一に混ざるまで混ぜたら火からおろす。
3．水で濡らしたバットやタッパー等の容器に入れ、水で濡らしたラップを被せて空気に触れないようにして、ラップ越しに表面を平らにする。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4．容器から取り出し、一口大に切る。
5．ボウルにBを入れて混ぜ、4を加えて全面にまぶす。
6．器に盛り、お好みではちみつをかける。
調理のポイント
片栗粉の粉っぽさを残さないためと、焦がさないようにするために、混ぜ続けましょう。
お湯で溶いた抹茶を加えたら、抹茶の緑色を活かすために加熱し過ぎないよう、手早く混ぜましょう。
濡らしたまな板と包丁を使うときれいに切りやすいです。冷やさずに温かいままでも召し上がれます。
粗熱が取れたら、手で小さく丸めても良いです。
ヘルシーポイント
- お餅もトッピングも砂糖なしのわらび餅
お手軽ポイント
- 調理時間時間20分（冷やす時間は除く）
- お菓子作り初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
抹茶、甘酒、きな粉は和の素材同士、相性抜群！
もっちり食感に抹茶の風味が広がります☆
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