ふしゆかです♪
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春キャベツの緑と新玉ねぎの白が鮮やかで春らしい♡
豚肉入りでメインになる春レシピ☆
野菜は火を通さず、春の野菜の味わいを引き立てました。
豚肉は電子レンジで火を通し、野菜はポリ袋調理でお手軽な作り方を追求！
材料
（1人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用…100g
春キャベツ…2枚（100g）
新玉ねぎ…中1/4個（50g）
酒…大さじ1
塩…小さじ1/4
B:酢…大さじ1
B:オリーブオイル…小さじ1
B:はちみつ…小さじ1
B:こしょう…少々
材料はここから買えます
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作り方
下準備 豚肉に酒をふりかけておく。
1．キャベツはV字に切り込みを入れて芯を取り、幅を三等分にし、重ね合わせて繊維を断つように幅5mmに切る。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿うように薄切りにする。
2．耐熱皿に豚肉を広げて入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分30秒、火が通るまで加熱し、水気を取る。
3．ポリ袋に1と塩を入れて口を閉じ、袋を振って混ぜ合わせ、約5分、少ししんなりするまで置く。
4．袋の上から軽く絞り、口を開けて水分を出し、2とBを加え、口を閉じて振り全体を混ぜ、よく馴染ませる。
調理のポイント
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
ポリ袋は空気を入れ、口をしっかりと持って振り混ぜます。
野菜の水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。
ヘルシーポイント
- 生野菜を塩もみで量を食べられる
- ヘルシー食材1 新玉ねぎ：血液サラサラ
- ヘルシー食材2 春キャベツ：ストレス軽減、ストレスへの抵抗力を高める、胃腸の働きを整える
- ヘルシー食材3 豚肉：代謝アップ、糖質をエネルギーに変える
お手軽ポイント
- 電子レンジ＆ポリ袋調理
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
花粉や環境の変化もある春だけど、旬の食材をどんどん取り入れて、元気にいきましょう！
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など
