【レシピ】[調味料なし]塩鮭と豆苗とえのきの卵チーズ雑炊

ふしゆかです♪

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出汁の味わいや、塩鮭とチーズの塩気のおかげで、調味料不要の雑炊♡

面倒な味付けいらずで、ご飯、お魚、野菜が一品で食べられます。
出汁の味わいをベースにした具材豊富な雑炊は、ご飯少しでも満足感あり◎
ほっこり温まりたい時に作ってみて下さいね♡
年間通して安定した価格で手に入る塩鮭、豆苗、えのきがメインの節約レシピとしても覚えておきたい♪

材料

（1人分）

甘塩鮭… 1切れ（60g）
卵…1個
豆苗…1/4袋（正味約30g）
えのきだけ…1/4 袋（25g）
ピザ用チーズ…10g
だし汁…3/4カップ（150ml）
温かいご飯…50g

材料はここから買えます

作り方

1．鮭はペーパータオルで水気を拭いたらクッキングシートに乗せ、クッキングシートの角を持ち上げて包み、端をねじって耐熱皿に乗せる。電子レンジ500ワットで1分、火が通るまで加熱したらクッキングシートを開き、骨を取り除いて身をほぐす。

2． 豆苗は根元を切り、3等分する。えのきは石づき（根元）を切り、3等分する。ご飯はざるに入れてさっと洗ってぬめりを取り除き、水気を切る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

3．フライパンにだし汁とえのきを入れて中火にかけ、煮立ったら鮭、ご飯、豆苗を加える。再び煮立ったら溶き卵を回し入れてチーズを散らし、卵が浮き上がってきたらひと混ぜする。チーズが溶け、卵が固まるまで加熱する。

調理のポイント

ご飯は金芽米や雑穀入りご飯を使うと、より多くの栄養が摂れます。

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

溶き卵は菜箸に伝わせながら、円を描くようにして回し入れましょう。

ヘルシーポイント

• ヘルシー食材　塩鮭：美肌、アンチエイジング
• ヘルシー食材2　豆苗：アンチエイジング、免疫力アップ
• ヘルシー食材3　卵：アンチエイジング、美肌、免疫力アップ
• ヘルシー食材4　チーズ：骨や歯を強くする

お手軽ポイント

• 調理時間15分（だし汁を取る時間は除く）
• フライパン1つで作れる
• 料理初心者さんでも簡単に作れる
• 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ

☆レシピはNadiaでも紹介しています☆

https://oceans-nadia.com/user/374372/recipe/479558

「小ぶりの塩鮭、どうしたらボリュームを持たせて食べられるかな？」と考えていました。

結果、卵やチーズが加わりたんぱく質豊富な、おかずスープ的なメインになる雑炊ができました☆

レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など

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