【レシピ】ちぎって&電子レンジで簡単!10分で完成!鶏肉と野菜の塩麹スープカレー

鶏肉と野菜の塩麹スープカレー スープ

ふしゆかです♪

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手でちぎって簡単・電子レンジで時短・節約材料の「お助け朝ごはん」♪

調理に使う耐熱容器は盛り付け用の器を使うと、調理中の洗い物ゼロ!

鶏むね肉はしっとり柔らかの工夫あり♡

具は、レシピを参考に冷蔵庫にあるものを使うと家計に優しい♪

材料

(1人分)

鶏むね肉…1/2枚(125g)

キャベツ…1枚

ピーマン…1個

ミニトマト…3個

エリンギ…1/4パック(25g)

塩麹…小さじ2

オリーブオイル…小さじ1/2

A:水…100ml

A:カレー粉…小さじ1

粉チーズ…適量

作り方

1.鶏肉は手で一口大にちぎって耐熱容器に入れる。塩麹、オリーブオイルの順に揉み込む。

2.キャベツは一口大にちぎる。ピーマンはヘタを取り、一口大にちぎる。ミニトマトはヘタを取る。エリンギは手で裂いてから半分の長さにする。

3.1にキャベツ、ピーマン、エリンギを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで4分、鶏肉に火が通るまで加熱する。

4.ミニトマトとAを加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで1分、温まるまで加熱する。

5.器に盛り、粉チーズをかける。

調理のポイント

具材はお好みの物や季節の物、冷蔵庫にある物で代用できます。

野菜は洗った後、水気の付いたまま調理して構いません。

塩麹の量は塩麹の塩分によって調整して下さい。

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。

辛さはお好みでカレー粉の量を調整して下さい。

ヘルシーポイント

  • 脂質控えめ
  • 野菜たっぷり一日に必要な量の約1/3が摂れる
  • ヘルシー食材1 鶏むね肉:疲労回復、アンチエイジング、便秘解消
  • ヘルシー食材2 カレー粉:代謝アップ、体を温める、脳や内臓の活性化
  • ヘルシー食材3 キャベツ:ストレス軽減、ストレスへの抵抗力を高める、胃腸の働きを整える
  • ヘルシー食材4 エリンギ:便秘解消、美肌、免疫力アップ

お手軽ポイント

  • 調理時間時間10分
  • 電子レンジ調理
  • 調理道具ゼロ。手で作れる
  • 洗い物ゼロ(耐熱容器に食事用の器を使った場合)
  • 料理初心者さんでも簡単に作れる
  • 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ

お肉もお野菜もしっかり入っているから、ごはんを合わせるだけで栄養バランスのとれた朝ごはん完成!

野菜たっぷり脂質控えめで、ダイエット中や、朝に食欲がないあなたも食べられる♡

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