ふしゆかです♪
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トマトと卵の炒め物にパイナップルでほんのり甘さを加えました☆
トマトの酸味をふわふわ卵とパイナップルの甘さが中和するので、あまり甘くないトマトを買っちゃった時にも試してみて♪
さっと炒めて作れるので、軽めにごはんを食べたい時にぴったり♪
材料
（1人分）
トマト…1/2個（100g）
パイナップル缶詰スライス…1枚
卵…1個
オリーブオイル…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
材料はここから買えます
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作り方
- トマトはヘタを取り、皮付きのまま4等分のくし切りにしてから、横半分に切る。 パイナップルは刻む。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて、白身を切るように溶きほぐす。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1を引いて中火で熱し、高い所から2を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1を引いて中火で熱し、1を入れ、約2分、トマトがしんなりするまで炒めたら3を戻し入れる。
- 塩、こしょうを加え、全体に味が馴染むようにさっと炒め合わせる。
調理のポイント
卵を炒める時は、混ぜ過ぎと火の通し過ぎに注意しましょう。
ヘルシーポイント
- ヘルシー食材 卵：アンチエイジング、美肌、免疫力アップ
- ヘルシー食材2 トマト：疲労回復、むくみ解消、紫外線対策、アンチエイジング
お手軽ポイント
- フライパン1つで時短調理
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
卵の簡単時短おかずは朝ごはんにもいいですよ♪
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