ふしゆかです♪
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夏野菜×豚肉×にんにく×酢醤油の、夏バテ防止レシピ!
野菜たっぷりで低糖質なのにボリュームがあるから、夏のダイエット中のスタミナごはんにもぴったり☆
トースター1つで簡単に作れるのもうれしい!
オリーブオイルを絡めて焼くことで、パサつきを抑えます♪
![【レシピ】トースターで簡単!豚肉と夏野菜のガーリックオイル焼き~酢醤油和え~](https://fushiyuka.com/wp-content/uploads/2022/07/5301249a388cd539ad8b2dec951799b4-769x1024.jpg)
材料
(1人分)
豚こま切れ肉…100g
ズッキーニ …1/3本(50g)
ピーマン…1個
オクラ…2本
ミニトマト…3個
にんにく…1片
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
A:醤油…小さじ1
A:酢…小さじ1
材料はここから買えます
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作り方
1.豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振る。ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。オクラは塩少々(分量外)をまぶし、手でこすってうぶ毛を取って洗い、ヘタを切って、半分に切る。にんにくはすりおろす。
![【レシピ】トースターで簡単!豚肉と夏野菜のガーリックオイル焼き~酢醤油和え~](https://fushiyuka.com/wp-content/uploads/2022/07/0475f55afbbd5f28b71310637aed27e1-1024x576.jpg)
2.ボウルに1とオリーブオイルを入れ、オリーブオイルが馴染むように和える。
![【レシピ】トースターで簡単!豚肉と夏野菜のガーリックオイル焼き~酢醤油和え~](https://fushiyuka.com/wp-content/uploads/2022/07/c2620f5e1eb019da771f582f51feef4b-1024x576.jpg)
3.耐熱容器に野菜を並べ、上に豚肉を乗せ、トースターで10分、火が通り焼き色が付くまで焼く。
![【レシピ】トースターで簡単!豚肉と夏野菜のガーリックオイル焼き~酢醤油和え~](https://fushiyuka.com/wp-content/uploads/2022/07/c49d82148e246572a87b9f2d32b8e820-1024x576.jpg)
4.Aを加えて和え、器に盛る。
調理のポイント
加熱時間はトースターによって調整して下さい。
焼く時に焦げそうな場合はアルミホイルを被せて下さい。
![【レシピ】トースターで簡単!豚肉と夏野菜のガーリックオイル焼き~酢醤油和え~](https://fushiyuka.com/wp-content/uploads/2022/07/54c4d0a5679be44a5140e34b4bb2c958-1024x538.jpg)
ヘルシーポイント
- 夏バテ防止・夏バテ対策
- 野菜たっぷり
- 低糖質
- ヘルシー食材1 豚肉:糖質をエネルギーに変える
- ヘルシー食材2 にんにく:疲労回復
- ヘルシー食材3 オクラ:粘膜の保護、消化吸収を助ける
お手軽ポイント
- トースターで作る
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも作れる1人前レシピ
酢醤油を絡めてさっぱり召し上がってくださいね♪
初めは醤油だけで試作してたんだけど、猛暑日にお酢も加えて食べてみたらいい感じでした!笑
レシピ開発/アレンジレシピ考案/コラム執筆など