【レシピ】香りソルト メキシカンミックスで簡単！メキシカンスクランブルエッグ

ふしゆかです♪

自炊って、いつも同じような味付けになりがちだったりしませんか？

2月10日発売の新商品「ハウス食品　香りソルト　メキシカンミックス」を使えば、おうちでお手軽にメキシカンの味付けができます☆

「香りソルト　メキシカンミックス」で、メキシコ料理に欠かせない野菜を加えて彩りも栄養もアップした、メキシカンスクランブルエッグを作りました！

味付けは「香りソルト　メキシカンミックス」だけで簡単に10分で作れて彩り良く、一品で野菜もたんぱく質も摂れますよ♡

材料

（1人分）

香りソルト　メキシカンミックス…小さじ1/2

卵…1個

アボカド…1/2個

トマト…1/4個（50g）

玉ねぎ…1/4個（50g）

オリーブオイル…小さじ1

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アボカドは種を取り皮をむいて、 1.5cm角に切る。トマトと玉ねぎは1.5cm角に切る。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらトマトとアボカドを加えて炒める。
卵は焼く直前にボウルに割りほぐし、高い所から卵液を流し入れ、20秒そのまま焼く。周りが固まってきたらゴムべらなどで大きく20回混ぜ、半熟状になったらフライパンを火からおろす。
香りソルト　メキシカンミックスを加え、更に10〜15回混ぜて余熱で火を通す。