ふしゆかです♪
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歯ごたえを楽しむたたきごぼうは、秋冬のつくりおきやおせちにしてじっくり味わいたい♡
ごぼうは電子レンジ加熱でお手軽♪
たたきごぼうをできるだけ簡単に作るなら、このレシピで！
材料
材料（2人分）
ごぼう…1本（150g）
A:水…2カップ（400ml）
A:酢…小さじ1
B:醤油…小さじ2
B:みりん…小さじ1
B:酢…小さじ1/2
白すりごま…大さじ2
材料はここから買えます
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作り方
- ごぼうは皮をむいて幅4cmに切り、酢水（分量外）に漬けてあく抜きする。
- 耐熱容器にごぼうとAを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで5分、ごぼうがお好みの柔らかさになるまで加熱する。
- 水気を取り、たたく。
- 熱いうちにBと和え、すりごまをまぶす。
調理のポイント
加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
ごぼうをたたくのにめん棒が無い場合は、ごぼうの上にラップを乗せ、水筒や調味料の瓶の底でたたきます。
保存期間は冷蔵で3～4日です。
ヘルシーポイント
- ヘルシー食材 ごぼう：便秘解消、冷え対策、むくみ解消、アンチエイジング
- ヘルシー食材2 すりごま：アンチエイジング、美肌
お手軽ポイント
- 電子レンジで作る
- 料理初心者さんでも簡単に作れる
- 一人暮らしさんも食べ切りやすい2人分レシピ
ごぼうをたたいてストレス発散できるかも！？笑
あれば大きめのまな板の上で、ゆっくり丁寧にたたくのがポイント☆
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