【レシピ】[砂糖なし]電子レンジで簡単！豚肉の紅白巻き（八幡巻き）

ふしゆかです♪

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にんじんと大根の断面が映える紅白肉巻き☆

電子レンジ調理だと、巻きがはがれにくいし油なしで作れるから、忙しい朝やおせち作りにありがたい♪

おろししょうがやちょこっと加えたはちみつが、味付けとしっとり仕上げのポイント☆

大根とにんじんは先に一度加熱して、柔らかく味がしみるようにしています♪

冷めても固くなりにくいから、お弁当や作りおき、おせちにぴったり！

材料

（2人分）
豚もも薄切り肉…6枚
にんじん…幅5cm、1cm角の棒状に12本
大根…幅5cm、1cm角の棒状に12本
しょうが…1片（10g）
A:醤油…大さじ1強
A:はちみつ…小さじ1/4

材料はここから買えます

作り方

1. しょうがはすりおろす。にんじんと大根はラップに包み、電子レンジ500ワットで2分加熱し、粗熱を取り、水気を拭く。
2. 豚肉は斜めに置き、にんじんと大根を2本ずつ交互に並べる。手前から巻き、ぎゅっと押さえる。残りも同様にする。
3. 耐熱容器に巻き終わりを下にして並べ、しょうがとAを加えて絡め、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分加熱する。
4. 取り出してラップを外し、上下を返したら、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分、火が通るまで加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、半分に切って器に盛る。

調理のポイント

にんじんと大根の余りは、紅白なますを作るのに使うと無駄になりにくいです。

加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
保存する時は、切らずに煮汁と一緒に冷蔵保存します。

お手軽ポイント

• 電子レンジで作る
• 料理初心者さんでも簡単に作れる
• 一人暮らしさんも食べ切りやすい約2人分レシピ

半分にカットしても、しないでそのままでも食べられます。

カットするとおせちらしく、しないとお弁当おかずらしくなりますよ♪

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